Ingredientes (para 4 personas)
- 4 chuletas de cerdo
- 3 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada colmada de café soluble
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- Tabasco
- Menta fresca
- Sal
- Pimienta
Preparación
Disolver el café en medio vaso de agua. Añadir el vinagre, el azúcar, la salsa inglesa y el tabasco. Mezclar todo bien e incorporar las hojas de menta picadas.
Preparar las chuletas y meterlas en el adobo. Dejar macerar de 2 a 3 horas.
Calentar la plancha o la parrilla y asar las chuletas, rociándolas continuamente con el adobo. Sazonarlas con sal y pimienta fuera del fuego y servirlas
