Rosquillas para estos días fríos

Escrito por el 22 enero, 2013 en Noticias | 4 comentarios

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite de oliva (mejor si es suave)
  • 1/2 taza de leche
  • ralladura de 1 limón
  • 2 cucharaditas de levadura química, si no tenéis también valdría unas cucharadas de gaseosa.
  • 80 grs. de azúcar
  • 500 grs. de harina
  • aceite de oliva para freír las rosquillas
  • azúcar para decorar
  • una rosquillera (nosotros utilizaremos esta rosquillera de plástico Ibili, aunque si tenéis este otro tipo de rosquillera de acero ¡os saldrán igual de fácil!)

Rosquillera Ibili

Preparación

En un cuenco lo suficientemente grande vamos mezclando los huevos, el aceite, la leche, la ralladura de limón, el azúcar y la levadura química.  Cuando estén los ingredientes estén bien mezclados, vamos agregando lentamente la harina. Si la tamizamos a la vez que vamos mezclándola con la masa evitaremos que se nos formen grumos.

Vamos calentando abundante aceite para freírlas, a la vez rellenamos la rosquillera.

cosas de cocina 3 1671

Una vez el aceite esté bien caliente, vamos colocando las rosquillas suavemente para evitar que nos salpique el aceite.

Posando las rosquillas sobre el aceite

Rosquillas friéndose

Cuando veamos que están doraditas, las sacamos rápidamente, las escurrimos en un papel absorbente y espolvoreamos azúcar por encima.

Escurriendo las rosquillas

Espolvoreando azúcar

¡Y ya están listas! Las serviremos una vez frías y las podemos acompañar con lo que queráis. ¡Que las disfrutéis!

Rosquillas preparadas

4 Respuestas a“Rosquillas para estos días fríos”

  1. Que buena pinta tienen por dios!

  2. Me dan ganas de hacerlas ¿como mido la cantidad que lleva la taza, puedes poner los gramos o mililitros?

    • Una taza normal habitualmente tiene unos 200 ml., por lo que la medida de leche de la receta serían unos 100 ml y de aceite unos 200 ml. Yo las hice “a ojo” y quedaron muy buenas. ¡Ya nos contarás como te quedan!

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